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烹饪胡萝卜如何保证营养?10种花样吃法
2015-05-04 14:18  来源: 家庭医生在线
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿
 

  胡萝卜虽然普通,但却营养价值丰富。正在发育期的孩子们多食用胡萝卜,可以强健骨骼、保护眼睛,还能缓解生长痛。可是怎么做,才能让胡萝卜既保证营养又不失好味道呢?

  如何烹饪胡萝卜保证营养

  1、切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。

  2、熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。

  3、生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。

  胡萝卜家常做法

  胡萝卜汁:胡萝卜适量,洗净切丝绞汁,每日一杯,一日两次。

  胡萝卜海带粥:新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量。将胡萝卜切块,与海带、粳米同入锅,煮至米烂成粥即可,作早晚餐温食。  

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作者:  编辑: 杨雪  
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